Will Way Extra!

　●○● － Vol.73 － ────────────────────────

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　　　 ４人のフリースタイル、それぞれのクオリティ・オブ・ライフ 　　　

　

　　　　　　　　　　  W i l l  W a y  E x t r a ! 　　　　　　　　　　

　

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　────────────────────── － 2008/11/01 － ●○●

　

　

　　みなさん、こんばんは。編集長のＩＺＵＭＩです。

　　日ごとに気温が下がってきて、すっかり秋の景色になってきましたね。

　　私はこの「ちょっと肌寒い」空気がめっちゃ好きなので、できるだけ外

　　を歩いたり自転車に乗ったりして、この季節を楽しんでいます。そのあ

　　とのビールがまたおいしいんですよね！（やっぱりそこか）

　

　

　＋ CONTENTS ─

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　│　◇心に残る言葉　　　　　　　　　　　　　　　　　 Scrap! of pee

　│　◇収穫の秋 ～ 葡萄のジュレに栗の赤ワイン煮

　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Angie's Kaleidoscope

　│　◇映画はどこでどう観る？ 　　　　　　　　　　　　　izuMixJuice

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　= ●○　Scrap! of pee　=‥==========================================

　　●●　「move」なことを見つけよう！

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　　◆ 心に残る言葉

　

　　身の回りにはたくさんの言葉があふれています。通り過ぎてしまうもの

　　が多い中、ふと心に残る言葉ってありますよね。なぜか気持ちにぴった

　　りくるもの。人生を変えたり、そんな大きな力のある言葉に出会えたら

　　すごくすばらしいことだと思います。でも、そんなに大きな力はなくて

　　も、ただそれを心に留めておくことでちょっとだけ気持ちが明るくなれ

　　たり前向きになったり。もしかしたら、そういう小さな出会いこそが大

　　切なのかもしれないなぁと思うのです。

　　

　　つい最近そんな言葉に出会いました。それは、たまたま耳にしたラジオ

　　のCM。母から娘へ送った手紙を読むシーンでした。そこにあった「花に

　　水をやるように友達を大切にしなさい」という一説。その言葉の持つ温

　　かさにちょっと涙が出そうになりました。自分の行いを振り返ると同時

　　に周りの人への感謝でいっぱいになりました。それ以来ちょっとだけ優

　　しい気持ちになれたかな。

　　

　　あえて探そうと思っても心に残る言葉なんてなかなか見つからないもの。

　　いい言葉はたくさんあっても、その時の自分にぴったりこないと残らな

　　いんですよね。やっぱりそれは出会いなんだろうなぁ。だからこそ、せ

　　っかく出会えた言葉は大切に心に留めておきたいなぁと思うのです。



　= ●○　Angie's Kaleidoscope　=‥===================================

　　●●　なりたい自分になるために五感を磨きませんか？

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　　◆ 収穫の秋 ～ 葡萄のジュレに栗の赤ワイン煮

　

　　新潟の家のサンルームいっぱいに広がる葡萄棚、時期的にちょうど完熟

　　となった葡萄がたくさん収穫できました。父が植えてからすでに十数年

　　は経っているので品種は忘れてしまいましたが、濃い紫ときれいな緑の

　　房が段ボール箱にして数個分。

　　

　　そして家の裏手にあるキウィ棚も、昨年のこの時期に刈り込みをしたの

　　がよかったのか豊作で、大きなお米の袋に二つほどの収穫。その他にも

　　ザクロや柿……自然に生っているものなので食べごろはその年の気候や

　　温度によって微妙に違うのですが、今年はみんな木に生りながら熟して

　　いるというよいタイミングに訪れることができました。

　　

　　親戚などにおすそわけをしても食べきれないくらいの果実たちを積んで

　　東京にもどってきたわけですが、今年も空いている時間にそれらを少し

　　ずついろいろなデザートにしてみることに……。

　　

　　以下、我が家流ですが簡単な作り方です。

　　

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　　■葡萄のジュレ、シャーベット

　　完熟の葡萄はとても甘く、そのまま自然の味を生かしてシャーベットと

　　ジュレにしてみました。

　　

　　(1)葡萄の粒から中身をとりだします。

　　(2)種も取り除きますが、私は小さなポテトマッシャーを使って粒を少

　　　 しざるの中でつぶしながら木のスプーンでとりだします。（できる

　　　 だけ実に手を触れたくないのとジュレなので少しだけ細かくするた

　　　 め）

　　(3)約1,000ml入るホーローの容器に果実と果汁を合わせて、 八分目く

　　　 らいの量に、750mlくらいが固まるくらいの粉ゼラチンを入れます。

　　　 （このとき、ゼラチンは少量の果汁でふやかしておきます）

　　(4)沸騰させないように火にかけ、ゼラチンがとけるまでかき混ぜます。

　　　 好みで、白ワインやラム酒を少し入れるとよりおいしいです。

　　(5)荒熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めればできあがり。

　　

　　果汁100%の自然の甘みのジュレは食後のデザートにぴったりです。

　　

　　シャーベットは種をとったものをタッパーなどに入れて、冷凍庫で冷や

　　し、硬く凍る前にフォークなどでかき混ぜるという作業を２～３回繰り

　　返してできあがり。

　　

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　　■栗の渋皮赤ワイン煮、シロップ煮マロングラッセも美味しいのですが、

　　我が家ではあまり砂糖類を多くは使わないため、毎年栗は渋皮を生かし

　　てワインかシロップで煮ます。

　　

　　(1)栗をたっぷりのお湯で茹でて、お湯に入れたまま一晩おきます。

　　(2)鬼皮が少し柔らかくなるので、渋皮を傷つけないようにぺティナイ

　　　 フなどを使って鬼皮だけをむきます。むいたものは水に浸けます。

　　(3)重曹の入ったたっぷりの水に渋皮のままの栗を入れ再度火にかけま

　　　 す。泡がでてお湯が茶色くなってきたら、栗を流水で洗います。お

　　　 湯だけで同じことを２回繰り返して、１時間ほど栗を水にさらした

　　　 らお好みの量の赤ワイン+はちみつ、もしくは水+三温糖で30分くら

　　　 い煮てできあがり。

　　(4)容器にたくさんのシロップに浸しておけば、冷蔵庫で日持ちがしま

　　　 すが途中で火を通すとよりよいでしょう。

　　

　　まだまだキウィのジャムやざくろ酒を作ったり、柿をお料理に使ったり、

　　栗ごはんにと、今月は秋の味覚たっぷりの我が家の食卓です。

　　

　　----------+--------------------・--------------------+----------

　　

　　みなさんの秋の食卓はどんなでしょう? 

　　是非Blogの記事へコメントをお寄せください。お待ちしています！



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　　●●　そう！それはCreate！

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　　◆ 映画はどこでどう観る？

　　ＩＺＵＭＩです。

　　みなさんは、最近映画を観てますか？　私は以前は、水曜日のレディー

　　スデーを狙いながらガシガシ（1日に3本とか(^^ゞ）観ていたのですが、

　　ここ数年はなかなか観に行けていないです。。。

　　で！半年ぐらい前に、TSUTAYAディスカスに入りました。 ネットで観た

　　い映画をチョイスしたら、 DVDを自宅に配送してくれて、観終わったら

　　郵便ポストで返却するという、ある意味画期的なシステムです。私のお

　　うちの近くにはレンタルビデオ屋さんがないので、とても重宝していま

　　す。でも、映画はやっぱり映画館でできるだけ観たいなぁ、っていうの

　　もあるんですよね。

　　

　　そこで！みなさんは映画をどこでどう観てますか？

　　(1)映画は映画館で観ることが多いなぁ

　　(2)DVDやビデオを買ったり借りたりしておうちで鑑賞

　　(3)テレビの地上波で放送されているのを観てる

　　(4)CSやケーブルテレビなどに加入して観ている

　　(5)映画はあまり観ない

　　(6)その他

　　　　

　　ワンクリックで投票できるので、ぜひポチっとしてみてください。また、

　　投票した理由や映画に関するエピソードなども一緒にコメントしていた

　　だけるとうれしいです(^^)

　

　

　　～　編　集　後　記　～　

　　そろそろ紅葉のシーズン！そういえば、ここ数年紅葉を観に行ってない

　　なぁ。今年は、さくっと紅葉を観に遠足に行ってみようかな。

　　（ＩＺＵＭＩ）

　

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　　■編集・発行：Will Way Creation

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　　■発行責任者：前沢　春美

　　■編　集　長：ヤマモト　イズミ

　　■編集スタッフ：藤川　麻夕子・亀山　千秋

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